茶懐石・入門３回コース
茶懐石の基礎を学ぶ 『茶懐石・入門3回コース』（集中講座・入会金不要） 申込み受付中！
茶懐石の初心者の方、もう一度お復習いをしたい方向けの講義と調理実習の集中講座です。
幸菜庵ならではの秘伝の美味しいだし汁のとり方、野菜の切り方、料理の基礎知識、
茶懐石料理の基本の献立、向付（刺身）、味噌汁、ご飯の炊き方、煮物椀、焼き物、八寸、漬け物、湯桶を実習します。
漆器の取り扱い、洗い方や保存法。いただき方のマナー講習。
毎回調理実習後、茶事の作法に従い、茶懐石料理をお召し上がり頂きます。
終了後、茶懐石料理教室、本科へ入会いただけます。
レッスンの流れ
懐石・茶事講習・レシピ説明 → 調理 → マナー講習・会食 → 片付け
レッスンの内容
●向付の回・刺身の切り方 ●煮物椀の回・真蒸の作り方・だしのとり方 ●焼物の回・焼物、 八寸の作り方
レッスン・スケジュール・定員
毎月1回・計3回コース または 短期集中講座（日程ご相談の上）コース
〇日程：水曜日クラス
１１月１３日 向付・ご飯炊き方・味噌汁作り方
１２月１１日 煮物椀・出汁のとり方
１月 ８日 焼物・八寸
２月１２日 向付・ご飯炊き方・味噌汁作り方
３月１２日 煮物椀・出汁のとり方
〇日程：土曜クラス
１１月１６日 向付・ご飯炊き方・味噌汁作り方
１２月１４日 煮物椀・出汁のとり方
１月１１日 焼物・八寸
２月１５日 向付・ご飯炊き方・味噌汁作り方
３月１５日 煮物椀・出汁のとり方
※入会随時：どの月からでも３回受講可能です
時間：１０：３０～１４：００
受講料：お一人様
３６，０００円 (税込) テキスト・材料費込み
講習場所
J-Style Cooking School 幸菜庵
東京都江東区白河３－５－１３ １Ｆ
ご用意頂く持ち物
マスク・エプロン・ハンドタオル・筆記用具・ポケットティッシュ。
※髪の長い方は一束にまとめていただきます。
お支払方法
完全前払い制です。
お申し込み時にお支払い先をお知らせします。
ご入金後の払い戻しはいたしませんので予めご了承下さい。
申し込み方法
受講フォームかお電話でご希望の参加日、クラスを
ご連絡ください。
受講フォームの場合は下記のご希望のフォームから
受講申請をお願い致します。
《 お電話の場合 》
TEL ０３－６４５８－５５７２
受付時間１０時～１８時 水～日曜