松花堂弁当教室のご案内

松花堂弁当

松花堂弁当とは
茶懐石料理のコース料理を
お弁当に盛り付けたものです。

器が一つにまとまりお客さまにとっては
作法にとらわれず、召し上がり易い懐石
料理と言えます。
松花堂弁当のご飯は炊き込みご飯や
散らし寿司のように、様々に変化が
楽しめます。基本の懐石料理に従い
季節の煮物椀は用意します。
今の状況にあった、正式にお客さまを
もてなす茶懐石料理です。

幸菜庵では毎月一回のお稽古として、
茶懐石料理教室を行っています。
その内の毎月第一日曜日が
（2023年3月現在、変更あり）が
松花堂弁当教室です。

この時期ならではの茶懐石らしい
厳選素菜と豊洲市場直送の旬のお魚を
使っています。
初めての方でも毎月のお稽古を通して

和食の基礎からプロのコツまで身に
つけていただける構成です。
茶道のお稽古に使え、出来たての美味
しさが魅力の和菓子も実習します。
どれも作りやすく調理実習が楽しいと
うれしいお声をいただいてます。
月に数回の講座の中からお稽古日を
決めてご参加ください。
日々の暮らしが豊かになる茶懐石料理を
始めてみませんか。

松花堂弁当の基本メニュー

向付（刺身）・味噌汁・煮物椀（海老しんじょ）・
焼物（焼き魚）・強肴（炊合せ、和え物）・
八寸（海、山のもの）・ご飯・
香の物（漬け物）・和菓子（茶席の和菓子）

ご入会

本科（松花堂弁当教室も含む）
ご入会は随時、受け付け致しております

茶懐石料理（松花堂弁当）は２～３名の
小クループに別れて調理実習します。
写真の懐石膳に盛りつけます。
マナーに従い茶事の流れに沿って
テーブル席でお召し上がり頂きます。

入会料金

入会金　　８，０００円
年会費　１２，０００円（毎年1月）
月謝制　料金
月謝　　　９，８００円（前月支払い）
本科（松花堂弁当教室含む）講習　月１回／４年間
本科：毎月第一または第二の水曜日／金曜日
松花堂弁当教室：毎月第一または第二の日曜日
午前１０：３０～午後２：３０

※同月内であれば茶懐石料理教室（本科）への
振替も可能です。
（但し、盛り付けは通常の茶懐石料理です。
　予め、ご了承ください。）