幸菜庵－こうさいあん－とは

皆様に和の食文化の楽しさや奥深さを広く知っていただくためにお茶席での茶懐石料理や和菓子づくりを中心とした教室や料理創作、レシピ考案などを主催する1999年1月11日から開講された三ッ山幸子のキッチンスタジオです。

茶懐石料理 各教室のご案内

受講時使用の食材へのこだわり

和の食文化の楽しさや奥深さを広く知っていただくための食材に欠かせないのが「国産であること」、さらに「産地の明確な物」、そして「作り手の想いの感じられるもの」を念頭に献立を組みます。昨今の食材事情で難しくなりつつある事でも御座いますが、出来る限りの努力とネットワークで理念により近い教室運営を行って参ります。

受講の様子

書籍のご紹介

定価　1,430円（税込）別途送料180円
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