平成三十年 皐月 茶懐石料理講習 お献立
5月 初風炉の茶懐石料理
茶室の炉を閉じ畳も敷き変え心新たに。新緑の美しいこの時期は献立も緑を増やします。
向付 鰹の千草和え 生姜
汁 アスパラガス 合わせ味噌仕立て 落辛子
煮物椀 鯛潮汁仕立て
焼物 あいなめ幽庵焼
強肴 そら豆磯辺和え
八寸 おくら 笹身付焼き
菓子 紫芋練り切り
5月 初風炉の茶懐石料理
茶室の炉を閉じ畳も敷き変え心新たに。新緑の美しいこの時期は献立も緑を増やします。
向付 鰹の千草和え 生姜
汁 アスパラガス 合わせ味噌仕立て 落辛子
煮物椀 鯛潮汁仕立て
焼物 あいなめ幽庵焼
強肴 そら豆磯辺和え
八寸 おくら 笹身付焼き
菓子 紫芋練り切り
幸菜庵へのお問い合せは TEL 03-6458-5572