2018年5月　茶懐石料理講習内容

平成三十年　皐月　茶懐石料理講習　お献立

５月　初風炉の茶懐石料理
茶室の炉を閉じ畳も敷き変え心新たに。新緑の美しいこの時期は献立も緑を増やします。

向付　　鰹の千草和え 生姜
汁　　　アスパラガス 合わせ味噌仕立て 落辛子
煮物椀　鯛潮汁仕立て
焼物　　あいなめ幽庵焼
強肴　　そら豆磯辺和え
八寸　　おくら 笹身付焼き
菓子　　紫芋練り切り