お茶席での茶懐石料理や和菓子づくりを中心とした教室や料理創作、レシピ考案などを主催する1999年1月11日から開講された三ッ山幸子のキッチンスタジオ

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2017年12月 茶懐石料理講習内容

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平成二十九年 師走 茶懐石料理講習 お献立

12月の茶懐石料理
慌ただしい折にこそ和やかな一時の為の献立です。

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向付  いかのいくら和え
汁   粟麩 白味噌汁 落辛子
煮物椀 鯛 信州蒸し 白髪ネギ
焼物  鮭 柚香焼き
強肴  根菜と鶏の葛煮
八寸  雪輪蓮根 ししゃもチーズ焼き
菓子  柚子羊羹

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