2016年10月　茶懐石料理講習内容

平成二十八年　神無月　茶懐石料理講習　お献立

名残の茶懐石料理です。
今月で風炉を仕舞い、夏の名残と初秋の実りを合わせた献立です。

向付　　鯛　柿の甘酢和え
汁　　　茄子　合わせ味噌仕立て　落辛子
煮物椀　しめじ真蒸
焼物　　帆立貝みの揚げ
強肴　　小芋の胡麻味噌煮
八寸　　こはだ　蓮根煎餅
菓子　　栗蒸羊羹