三ッ山幸子の茶懐石料理教室・和菓子教室 幸菜庵

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幸菜庵 代表 三ッ山 幸子

三ッ山幸子プロフィール
東京生まれ
大学卒業後、OLを経験しつつ料理制作の道へ。
茶懐石料理研究家 松井ミチル先生に師事。
幸菜庵を主催。
94年より精進料理、菓子講座開講。
97年より茶懐石料理教室、和菓子教室開講。
99年から現在の幸菜庵へと成、現在に至る。

■実績
大手調理器具メーカー商品開発・カタログ制作
料理雑誌掲載/Webサイト掲載
テレビ東京「リビング4」出演/ラジオ出演
NHK衛星放送で学ぶ「News Watch3」幸菜庵茶懐石料理教室紹介。
「サンリオ出版 ときめきクッキングシリーズ 13冊」他企画構成、料理制作 
「読売新聞朝刊(全国版)手作り和菓子でお月見」 
「月刊ランティエ(角川春樹事務所)」・「壮快」他料理掲載多数。
「江東区アサリ料理コンテスト」審査委員長。
相模女子大学「和食マナー講座」講師。
プランタン銀座エコールプランタン講師。
懐石料理マナー講師。
著書/竹書房「心にやさしい懐石料理」
PHP出版「電子レンジでやさしい和のおやつ」

■資格
裏千家茶道 準教授  食品衛生責任者

幸菜庵へのお問い合せは TEL 03-6458-5572

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